Aneka Tumisan
Tumisan, salah satu masakan yang mudah di masak dan cukup praktis untuk menu sahur dan berbuka puasa. Ada banyak resep tumisan yang bisa kamu coba untuk menu keluarga dirumah. Beberapa resep aneka tumisan ini bisa kamu coba nih!
Resep Aneka Tumisan
- Tumis Terong & Daging Sapi
Bahan:
2 sdm kecap manis
2 buah cabai (selera)
1 ruas jahe (memarkan)
1 sdm kecap ikan
2 sdm air perasan jeruk nipis
2 siung bawang putih
¼ sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya
2 buah terong
Potongan daging sapi (selera)
Mie bihun
2 sdm air
Cara Membuat:
Siapkan mangkuk atau wadah untuk mencampur (kecap manis, cabai, jahe, kecap ikan, lime juice, bawang putih, gula dan air).
Panaskan minyak di wajan. Masukkan terong dan masak hingga kecoklatan. Setelah matang, sisihkan.
Campur terong dengan campuran saus. Lalu masak di wajan dan masukkan daging sapi. Lalu masukkan bihun yang sudah di rebus dan masak hingga matang dan tercampur.
Sajikan.
- Tumis Udang Madu
Bahan:
2 sdt tepung maizena
100ml kaldu ayam
3 sdm madu
Minyak goreng untuk menumis
1 kg udang besar / Prawn (bersihkan)
1 buah wortel besar (iris)
2 siung bawang putih
150 gr kacang polong
Daun bawang
Cara Membuat:
Campur tepung maizena dengan 1 sdm kaldu ayam hingga rata. Lalu masukkan madu dan sisa kaldu ayam.
Panaskan minyak di wajan, tumis udang hingga cukup matang, lalu sisihkan.
Tumis wortel hingga matang lalu tambahkan bawang putih dan kacang polong. Masak hingga matang.
Masukkan udang kedalam tumisan bersama potongan daun bawang. Tumis sebentar hingga matang.
Tambahkan garam untuk rasa lebih gurih.
Sajikan.
- Tumis Mi
Bahan:
150 gr mie telur
1 sdm kecap manis
1 sdt gula
2 sdt bubuk kari
150 ml kaldu ayam
Minyak goreng
1 siung bawang putih
½ sdt jahe parut
Cabai (selera)
300 gr udang/prawn
Potongan dada ayam
Daun bawang (potong/iris)
1 buah telur
Cara Membuat:
Rebus mi hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Campur kecap manis, gula, bubuk kari dan kaldu di wadah.
Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih, jahe dan cabai. Tumis hingga harum lalu tambahkan ayam 2 menit.
Masukkan udang, mi dan campuran saus lalu tumis hingga matang.
Tambahkan telur dan aduk cepat hingga matang dan rata.
Taburkan daun ketumbar untuk garnish.
Sajikan.
- Tumis Ayam & Cabai
Bahan:
Minyak goreng
500gr daging ayam
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
Daun bawang
Cabai merah (selera)
1 ikay bok choy
2 sdm saus tiram
Segenggam kacang mede
Cara Membuat:
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.
Masukkan minyak kembali untuk tumis bawang putih, jahe, bawang Bombay dan cabai hingga harum.
Masukkan bok choy lalu tumis hingga setengah matang.
Masukkan ayam dan saus tiram, masak hingga matang. Jika kurang asin, bisa tambahkan garam.
Sajikan.
- Tumis Kembang Kol
Bahan:
300 gr kembang kol (potong)
½ buah bawang Bombay (iris)
2 siung bawang putih
100 gr udang (bersihkan & kupas)
Fish cake (selera)
2 buah wortel (iris)
150gr jagung putren
1 sdm kecap ikan
Garam & merica secukupnya
Gula pasir secukupnya
200 ml air
1 batang daun bawang (potong)
1 sdm maizena
1 sdt minyak wijen
Minyak goreng
Cara Membuat:
Panaskan minyak, lalu tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan udang dan fish cake, tumis rata.
Masukkan kembang kol, wortel dan jagung putren. Tumis dan tuang air dan masak hingga mendidih.
Tambahkan kecap ikan, garam, merica dan gula.
Kentalkan dengan larutan maizena.
Masukkan daun bawang dan minyak wijen.
Masak hingga rata dan sajikan.
Baca juga:
Rahasia Tersembunyi Kenapa Kamu Harus Konsumsi Susu Saat Sahur
5 Bahan Makanan pada Menu Sahur Sehat Anti Lemas selama Bulan Puasa