Rasanya orang Indonesia tak bisa lepas dari gorengan. Ya, cemilan yang satu ini memang sangat banyak peminatnya, bahkan paling sulit di tolak. Gorengan juga menjadi makanan yang paling populer saat berbuka puasa. Selain renyah, gurih dan cukp mengganjal perut, gorengan menjadi cemilan semua umat. Kamu bisa membuat aneka gorengan dirumah dengan resep gorengan crispy berikut ini:
Resep Gorengan Crispy
- Lumpia Udang Mayonaise
Bahan:
30 gr udang (kupas & potong-potong)
2 sdm tepung maizena
Kulit Lumpia
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Cara Membuat:
Campur udang dengan bumbu hingga rata.
Ambil kulit lumpia, lalu isi dengan udang yang sudah isi. Lipat lumpia dan gulung, rekatkan.
Goreng hingga matang kecoklatan.
Sajikan bersama mayonnaise.
- Resep Gandasturi
Bahan:
½ sdt garam
½ sdt vanili
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
250 gr kacang hijau rebus
Bahan Celupan:
½ sdt garan
1 butir telur ayam
50 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
100 ml air matang
Cara Membuat:
Blender kacang hijau yang sudah direbus hingga lembut. Campur seluruh bahan dengan kacang hijau halus tersebut.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
Buat adonan celup dengan mencampur seluruh bahan. Celup adonan kacang kedalamnya hingga menjadi baluran luar.
Goreng gandasturi hingga matang dan kecoklatan.
- Resep Jamur Crispy
Bahan:
500 gr jamur tiram putih
100 gr tepung beras
250 gr tepung maizena
1 butir telur
Minyak goreng
Bumbu:
½ sdm ketumbar
1 sdm garam
4 siung bawang putih
Cara Membuat:
Cuci bersih jamur, lalu tiriskan. Suwir-suwir panjang.
Uleg semua bahan bumbu hingga halus. Sisihkan.
Campur tepung beras dan maizena di wadah. SIsihkan.
Kocok telur di mangkuk dan masukkan bumbu halus. Aduk hingga rata.
Tuang bumbu ke campuran tepung dan beri air dingin secukupnya. Aduk hingga rata.
Balur jamur dengan campuran tepung hingga terlapisi.
Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang kecoklatan.
Angkat, sajikan.
- Resep Tahu Crispy
Bahan:
10 buah tahu putih (kukus)
¾ kg tepung cakra
Garam secukupnya
2 sdt baking powder
Minyak goreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Merica
Cara membuat:
Potong tahu yang sudah di kukus sesuai selera.
Rendam potongan tahu di dalam larutan air bumbu selama 1 jam.
Siapkan wadah untuk campur tepung terigu, garam, baking powder dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Ambil tahu, tiriskan alalu balut dengan campuran tepung.
Goreng tahu yang sudah terbalut tepung hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan sajikan.
- Resep Bola-bola Mie
Bahan:
200 gr mie telur (rebus & potong-potong)
4 butir telur
300 gr daging ayam
50 gr wortel (potong dadu)
3 siung bawang putih (cincang halus)
3 siung bawang merah (cincang halus)
1 batang seledri (potong halus)
2 batang daung bawang (potong)
Penyedap rasa
Cara membuat:
Campur bawang putih bawang merah, daun bawang, wortel dan daun seledri. Aduk rata.
Masukkan telur dan kocok hingga merata.
Masukkan mie, daging ayam dan penyedap rasa. Aduk.
Bentuk adonan bulat lalu goreng di minyak yang sudah di panaskan.
Angkat, tiriskan dan sajikan.
Baca juga:
Catet! 5 Resep Aneka Tumisan Praktis untuk Sahur & Buka Puasa Keluarga